Картофель белый

Молодой картофель обладает нежной структурой, а значит, его можно готовить любым способом, например, отваривать, тушить, жарить, готовить на пару или на гриле. Корнеплоды имеют нежную кремообразную структуру, которая позволяет применять их для приготовления пюре.

Наиболее популярный способ приготовления молодого картофеля – это когда его отваривают, а потом добавляют измельченный укроп, чеснок и масло. Кроме этого корнеплоды можно запекать в духовке с другими овощами и маслом. Жарить молодой картофель можно, но не рекомендуется, поскольку в этом случае исчезают практически все полезные вещества.