Сливочный сыр — мягкий, сладкий, с умеренно выраженным вкусом сыр из молока и сливок. По французским источникам известен с XVII века. Сливочный сыр , крем сыр имеет кремообразную консистенцию и производится из молока или сливок. Во время изготовления мягкого сливочного сыра обычно пропускается конечный этап его созревания, благодаря чему и получается не твердый продукт, а крем-сыр.
В сливочный сыр входят разнообразные натуральные соединения и витамины групп А, В, Е, К. Отмечено также большое содержание многих незаменимых для здоровья микро и макроэлементов: кальция, калия, магния, фтора, железа, селена и прочих.
Сыр сливочный отличается повышенной жирностью, в его состав входит не менее 50% жирных кислот и жиров животного происхождения. Что и обуславливает достаточно высокую калорийность продукта – в 100 г сливочного сыра содержится до 342 ккал.
Диетологи не рекомендуют слишком уж злоупотреблять, безусловно, вкусными блюдами на основе сливочных сыров, самыми популярными среди которых можно назвать сладкий десерт Тирамису и разнообразные Чизкейки с сыром типа Филадельфия. Высокая питательность продукта крайне противопоказана людям, следящим за своим весом и стройностью фигуры.
В 100 гр содержится :
Ккал 349.0
Белки 8.5г
Жиры 40.0г
Углеводы 1.7г
Хранение
До 30 д в холодильнике
Отзывы
Отзывов пока нет.