Перечисление основных продуктов питания обычно начинается со слов: мясо, рыба, овощи. Солидная часть продукции, лежащей на прилавках магазинов, выращена рыбоводческими хозяйствами, а не выловлена в реках-морях. Есть ли отличия между этими категориями продукта, какую рыбу и морепродукты купить, давайте разберемся.

Полезные качества

Рыба – наиболее ценный продукт питания. Содержит омега-3 жирные кислоты, витамины В12, D, минералы, калий, селен, легкоусвояемый белок. Наиболее полезные сорта: форель, сардина, тунец, лосось, скумбрия. В меню ее следует включать обязательно 1-2 раза в неделю. Регулярное употребление – ключ к долголетию, хорошей физической и умственной форме.

Преимущества фермерской продукции

Фермерские продукты попадают на прилавки сразу после производства, небольшими партиями. Это сокращает время в пути, обеспечивает продажу покупателю максимально свежей продукции. Еще одно важное преимущество –экологичность. Производители рыбы в Ростове следят за ростом своих питомцев, контролируют их здоровье, не давая болеть.

Почему нужно покупать у нас?

Оценим полезные качества фермерской и обычной продукции, из естественных водоемов. Существует мнение: искусственно выращенная отличается в худшую сторону. Приводятся цифры, подтверждающие, насколько больше содержит океанская рыба омега-3, других микроэлементов, витаминов. Не спешим с выводами. Есть другие цифры, о которых нам не говорят почему-то.

Если вопрос изучить чуть внимательнее, то окажется опасной для здоровья абсолютно одинаково может стать как морская, так и фермерская продукция. Если в пищу выловленных особей попадают токсичные мальки, креветки или планктон, они будут содержать всю эту вредность. А ведь рыба плавает там, где захоронили ядерные отходы, разлили нефть и пр. Фермерская продукция может быть полезной и вкусной: в хозяйстве все-таки можно создать нормальную среду обитания, получив затем ценный пищевой продукт.

Сторонникам выловленной в морях рыбы стоит помнить, что в ней накапливаются соли тяжелых металлов, нефтепродукты, ртуть, поскольку загрязнение мирового морского пространства катастрофическое. Искусственно выращенная тоже не без недостатков. Ее подкармливают гормонами, лечат антибиотиками. Как же быть? Ищем золотую середину. Покупаем продукт проверенного производителя, качеству продукции которого можно доверять. А в перспективе, считают специалисты, мы все будем питаться рыбой, выращиваемой фермерскими хозяйствами.