Морковь Марлинка

Морковь Марлинка

Химический состав и полезные свойства
Бэби-морковь содержит практически тот же комплекс витаминов и минеральных веществ, что и корнеплод обычных размеров.
Мини-морковь богата:
бета-каротином – 10-13 мг на 100 г продукта, что в 2-2,5 раза превосходит суточную потребность взрослого человека;
витамином А – 2000 мкг;
витамином C – 5 мг;
кальцием – 27 мг;
калием – 200 мг;
фосфором – 55 мг;
железом – 0,7 мг;
медью – 800 мкг.
В отличие от многих других овощных культур морковь при термической обработке не только не теряет полезных свойств, но приумножает их. Лучшему усвоению микроэлементов способствует сочетание моркови с жирами: молочными продуктами или растительными маслами.