Продукты для детей должны давать не только насыщение, но и ценность
котлетки из филе судака со шпинатом и цветной капустой, отличная идея как разнообразить рацион маленького человека
Состав:
филе судака
шпинат
цветная капуста
яйцо
щепотка розовой соли
хлеб
молоко
лук
Польз
Калорийность – 80–90 ккал в зависимости от возраста рыбы (особи постарше содержат немного больше жиров).
Углеводы в филе судака не содержатся, поэтому рыба считается максимально диетическим продуктом. Протеины животного происхождения хорошо усваиваются организмом, участвуют в обменных процессах, способствуют восстановлению клеток и тканей. Но, кроме этого, в судаке содержатся витамины:
- ретинол (витамин А);
- ниацин (витамин РР);
- токоферол (витамин Е);
- кобаламин (витамин В12);
- пиридоксин (витамин В6);
- рибофлавин (витамин В2);
- фолиевая кислота (витамин В9);
- тиамин (витамин В1);
- пантотеновая кислота (витамин В5).
На этом не оканчивается перечень ценных для организма веществ, которые входят в состав филе судака. Также есть микро- и макроэлементы, жирные кислоты и другие компоненты, активно изменяющие состояние организма, влияющие на скорость протекания многих биохимических реакций. Вот полный перечень дополнительных биологически активных компонентов:
- фосфор;
- калий;
- кальций;
- магний;
- сера;
- железо;
- хлор;
- цинк;
- хром;
- фтор;
- селен;
- йод;
- стерины;
- жирные кислоты;
- аминокислоты.
Судак, за счет такого богатого состава, даже в небольшом количестве способен приносить пользу организму. Если сделать его обязательным компонентом рациона и употреблять 2–3 раза в неделю, можно заметить существенные изменения в самочувствии и внешности уже за пару месяцев.
Шпинат
В овоще много питательных веществ витамины группы B и магний помогают работе нервной системы, фолиевая кислота и железо участвуют во множестве важных для организма процессов. В шпинате также есть кальций, поддерживающий здоровье костей, и калий, который помогает укреплять мышцы и улучшает метаболизм.
Шпинат также содержит растительные соединения, положительно влияющие на здоровье глаз, сердца, снижающие риск инфекций и воспалений.
Цветная капуста
Обширные исследования показывают, что крестоцветные овощи являются отличным источником природных антиоксидантов из-за их высокого уровня различных фитохимикатов, а также хорошего содержания витаминов, каротиноидов, пищевых волокон, растворимых сахаров, минералов и фенольных соединений. Считается, что овощи семейства Brassica oleracea являются крупнейшим источником фенольных соединений в рационе человека.
Отзывы
Отзывов пока нет.