Адлерская серебристая — известная порода кур, которая объединила в себе яичные и мясные качества. Порода появилась в 70-е гг. в крупнейшем в Краснодарском крае птицеводческом хозяйстве «Адлерское». Она была создана благодаря десятилетним (с 1941 по 1965 г.) усилиям селекционеров под руководством главного зоотехника птицефабрики А. Е. Фролова.
Домашние куры растут несколько месяцев, а на птицефабрике – ровно 45 дней. Поэтому мясо курочек фабричных «моложе». Кроме того, домашние куры обычно имеют вольный выгул и упругую мышечную ткань, а фабричные всю свою короткую жизнь сидят в клетках практически без движений, а значит их мышцы рыхлые, а мясо – мягкое.
В 100 гр содержится :
Белков 19.84 г
Жиров 8.66 г
Углеводов 1.21 г
Калорийность 167.76 ккал
(702 кДж)
Надежда –
Варится долго, но бульон получается изумительный, как в детстве у бабушки.
Наталья (проверенный владелец) –
Варила почти 2,5 часа, бульон потрясающий, мясо вкусное. Главное не накрывать кастрюлю крышкой полностью, и вода должна еле булькать при кипении. Лапша получилась на зависть всем хозяйкам!
Юлия Лысенко (проверенный владелец) –
Восхитительный бульон получается! Варю часа 4-5, но оно того стоит. Золотой и очень вкусный бульон.