Слово антрекот — французского происхождения и означает «между рёбрами». Исторически, французские антрекоты изготавливались когда-то из воловьего мяса, в дальнейшем стало использоваться мясо бычков, коров, телят.
Антрекот халяль — это кусок мяса говядины с костью , предназначенный для приготовления блюд с тем же названием. Мясо для антрекота отрезается от хребта с частью ребра . Халяль означает, что животное забито с соблюдением всех правил и только специально обученным человеком , имеющим соответствующее разрешение
Отзывы
Отзывов пока нет.